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Enzyme
Enzyme sind Proteine, die wie ein Katalysator die chemischen Reaktionen beschleunigen und für unseren Stoffwechsel unverzichtbar, da sie in jeder Zelle unseres Körpers sind.
Wenn Milch zu Käse oder Traubensaft zu Wein wird, dann sind bei der Stoffumwandlung auch und gerade Enzyme beteiligt. Erst das Vorhandensein bestimmter Enzyme bringt die erhofften Ergebnisse. Nun soll im Körper aber nicht aus milch Käse werden, und aus Apfelsaft Appelwoi,sondern die Enzyme des menschlichen Organismus müssen Fette, Einweiße und Kphlehydrate spalten.
Jedes Organsystem hat seine eigenen, ganz spezifischen Enzyme wovon ungefähr 5.000 bekannt sind.
Als konkrete Enzymbeispiele sollen genannt werden GOT (ASAT), GPT (ALAT), Gamma-GT (GGT), Alkalische Phosphatase (AP), das Herzenzym Laktat-Dehydrogenase (LDH), Troponin T, oder Creatin-Kinase-MB (CK-MB).
Die Enzyme der Bauchspeichelsdrüse sind Lipase, Amylase und Chymotrypsin. Chymotrypsin spaltet Eiweiß, Amylase spaltet Kohlenhydrate und Lipase spaltet Fett.
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Wichtige Enzyme werden aus folgender Nahrungselemente aufgenommen:
Papaya, Ananas
Kiwi, Mango
Feige
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Wenn man sich zu fettreich ernährt, kann das zu Verdauungsproblemen führen. Der Grund sind oft zu wenige Enzyme aus der Bauchspeicheldrüse.
Stoffwechselstörungen können durch das Fehlen von oder den Mangel an Enzymen entstehen.
Um eine Unterversorgung zu verhindern, gibt es z. B. Kapseln mit Enzymen aus den verschiedensten Früchten.
Enzyme sind ebenso wichtig wie Mineralien und Vitamine, denn ohne sie funktioniert in unserem Körper nichts mehr.
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